Cocina mallorquina

Berenjenas con sobrasada y chocolate

Berenjenas con sobrasada y chocolate

Si bien la berenjena ha sido siempre fuente de inspiración gastronómica, pocas recetas en nuestra cocina son tan sugestivas como las que nos enseñó una mujer sencilla, de trato exquisito y con grandes conocimientos de cocina: Maria Valcaneras Palmer (Galilea, 1930)

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Bizcochitos con albaricoque y Sobrasada de Mallorca

Bizcochitos con albaricoque y Sobrasada de Mallorca

Fuente: Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida de Sobrasada de Mallorca

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Calabacines rellenos de langosta y sobrasada

Calabacines rellenos de langosta y sobrasada

Una receta simple y sofisticada con ingredientes mallorquines entre los que no falta, por supuesto, la sobrasada de Mallorca

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Coca tapada de níscalos con sobrasada

Coca tapada de níscalos con sobrasada

Una forma original de preparar níscalos: en coca tapada con sobrasada de Mallorca

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Crema de ortigas con sobrasada

Crema de ortigas con sobrasada

Una receta de lo más original, elaborada con ingredientes de Mallorca

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Croquetas de sobrasada de Mallorca

Croquetas de sobrasada de Mallorca

La sobrasada de Mallorca es un ingrediente que enriquece todo tipo de platos, además de ser muy común en la cocina mallorquina. La receta de hoy es un plato de esos que te salvará de cualquier situación: meriendas multitudinarias, una cena familiar, para llevar de picnic... Y es que las croquetas gustan a todo el mundo.

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Fantasía de sobrasada de Mallorca con higos

Fantasía de sobrasada de Mallorca con higos

Una receta muy veraniega para tomar en cualquier momento: ligera y sabrosa

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Gratinado de frutas frescas y Sobrasada de Mallorca

Gratinado de frutas frescas y Sobrasada de Mallorca

Fuente: Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida de Sobrasada de Mallorca

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Manzanas al horno con Sobrasada de Mallorca

Manzanas al horno con Sobrasada de Mallorca

Fuente: Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida de Sobrasada de Mallorca

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Montaditos de longaniza con níscalos

Montaditos de longaniza con níscalos

Una receta otoñal para sorprender en los aperitivos

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Montaditos de patatas y huevos de codorniz con sobrasada frita de Mallorca

Montaditos de patatas y huevos de codorniz con sobrasada frita de Mallorca

Cierto, no es que sea el montadito más sano, pero una vez al año no hace daño, ¿verdad? Así que anímate y prueba esta deliciosa receta con sobrasada

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Montaditos de sobrasada de Mallorca y encurtidos vegetales

Montaditos de sobrasada de Mallorca y encurtidos vegetales

La sobrasada de Mallorca casa muy bien con multitud de alimentos. Te enseñamos una receta muy fácil y sencilla

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Pan relleno de sobrasada de Mallorca y vegetales

Pan relleno de sobrasada de Mallorca y vegetales

Una forma original y sabrosa de comer pan. Esta receta de pan con sobrasada de Mallorca no dejará indiferente a los amantes del embutido mallorquín

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Pincho de cigala y piña con sobrasada de Mallorca

Pincho de cigala y piña con sobrasada de Mallorca

Un pincho sabroso y con mucha clase: marisco y sobrasada, ¿te atreves a probarlo?

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Pincho de sobrasada de Mallorca y queso

Pincho de sobrasada de Mallorca y queso

Un pincho con sobrasada de Mallorca y queso Philadelphia: la merienda ideal para los más pequeños de la casa

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Receta de sobrasada con miel y manzana

Receta de sobrasada con miel y manzana

Una receta ideal para merendar, ya sea a media mañana o media tarde, y, sobre todo, para sorprender a tus visitas

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Rollitos de salmón ahumado con sobrasada de Mallorca

Rollitos de salmón ahumado con sobrasada de Mallorca

La sobrasada es un ingrediente que combina perfectamente con multitud de platos, por ejemplo, con rollitos de salmón ahumado.

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Tosta de sobrasada

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Aprende cómo elaborar esta deliciosa torta en tan sólo 5 minutos

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