Panades de mussola

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Panades de mussola

Para aquellos que quieran respetar el ayuno de semana santa, o simplemente quiera variar sus empanadas, éstas también pueden hacerse de pescado, en concreto de mussola

Para aquellos que quieran respetar el ayuno de semana santa, o simplemente quiera variar sus empanadas, éstas también pueden hacerse de pescado, en concreto de “musola”.

La receta es igual que las de carne, sólo cambia en contenido del relleno:

Lavar el perejil y cortarlo menudo. Pelar y picar ajo. Lavar la musola con agua y zumo de limó, y cortar a daditos una vez quitado el cartílago central. Salpimentar. Unirle el perejil, el ajo y añadir dos cucharadas de aceite. Dejar reposar unos minutos cubriendo el plato.

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