Ensaimadas rellenas de pasta de sobrasada

5 votos
Ensaimadas rellenas de pasta de sobrasada

Dos ingredientes 100% mallorquines en un mismo plato... Irresistible.

Ingredientes:

  • Masa de ensaimada
  • pasta de sobrasada fresca

Se elabora la masa de ensaimada del modo acostumbrado, se extiende la
masa y antes de enrollarse, en lugar de embadurnarla con manteca de cerdo,
se embadurna con la pasta de sobrasada y se sigue el resto del procedimiento
habitual.


Hay que destacar que la pasta de sobrasada ha de tener pocos días desde su
elaboración, por tanto ha de ser muy blanda. Además, es conveniente que sea
grasa; si no lo fuera, hay que añadirle un puñado o dos de manteca de cerdo.

Por la simple razón de que el sabor no será el mismo, no podemos recomendar
que se hagan estas ensaimadas utilizando sobrasada vieja amasándola con
manteca, aunque hay quien las hace así.

Recetasmás platos de la cocina mallorquina | recetas de ensaimada

Mapa

Sugerencias...

Un apetitoso 'poke bowl'.

'Poke', la nueva moda que conquista a los famosos

Descubre por qué triunfa esta ensalada de pescado crudo, que aparece en numerosas fotografías

La mayoría de zumos de los supermercados son néctares.

¿Cómo puedes comer eso? Fraudes en los alimentos

Numerosos productos de los supermercados consiguen engañar a los consumidores

Las ojeras hacen que el rostro proyecte una imagen de cansancio

Siete alimentos que reducen las ojeras

La piel que rodea a los ojos es extremadamente delicada y requiere de unos cuidados especiales

La achicoria es un buen sustituto del café.

Nueve alternativas al café para tener energía

Estas bebidas nos ayudarán a reducir el consumo de cafeína y nos aportarán otros beneficios

Especial Sobrasada de Mallorca

Recetas con sobrasada de Mallorca

Descubre las mejores recetas con sobrasada de Mallorca: pinchos, entrantes, platos principales, postres... Todo un abanico de propuestas originales y fáciles de preparar

 

Especial Ensaimadas

Recetas con ensaimada de Mallorca

Descubre las mejores recetas con ensaimada de Mallorca: ensaimada tradicional, la receta de Miquel del forn de sa Pelleteria, ensaimadas rellenas...

 

Restaurantes en Mallorca

Los mejores restaurantes en Mallorcaa

Descubre los mejores restaurantes en Mallorca y disfruta de tu tiempo libre. También puedes consultar nuestros restaurantes en Palma, Sóller, la guía de restaurantes en Manacor, los mejores restaurantes en Alcúdia o algunos de los restaurantes en Calvià que te proponemos.

 

Receta destacada

Calamares rellenos

Calamares rellenos

Aprende cómo elaborar esta receta típica de la gastronomía mallorquina, con pasas y piñones
Otras recetas de cocina mallorquina

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...