Noticias | Gastronomía

Recetas románticas para celebrar el día de San Valentín

Te enseñamos cómo elaborar tres ricos platos, perfectos para una velada en pareja

Un delicioso caldo gallego.

De potes, cocidos y caldos (gallegos)

Comerse un cocido requiere tiempo para proceder con algo de orden y la necesaria pausa...

Un rico plato de gambas al curry.

Cómo hacer un rico plato de gambas en el microondas

Aprende cómo elaborar esta delicosa receta en tan sólo 15 minutos y sólo utilizando el microondas

¿Cuánto sabes de la gastronomía de Mallorca?

Pon a prueba tus conocimientos con este test

Unos deliciosos guisantes frescos.

Guisante, la perla verde

Comienza la temporada de recolección del guisante, una legumbre tan popular como rica en proteínas vegetales y minerales

Diferentes tipos de infusión.

Trucos para lograr una infusión perfecta

Saber qué conviene hacer y qué no con una infusión mejora el sabor y la experiencia de tomar una taza

Un delicioso flan de sidra.

Cómo hacer un delicioso flan en el microondas

Aprende cómo elaborar este delicioso postre de una manera muy sencilla y sorprende a los tuyos

Chía, la semilla poderosa.

Chía, la semilla que sirve para todo

Esta semilla, muy usada en México, Nicaragua y Guatemala, tiene numerosos beneficios para la salud

Deliciosos cócteles sin alcohol.

'Mocktail', el cóctel sin edad

Se trata de mezclar armoniosamente varias bebidas, tomando como base los zumos de frutas, para conseguir un sabor atrayente y apto para todos

Una deliciosa receta de conejo.

¿Qué carne es la que te hará perder y mantener tu peso?

La carne de conejo tiene una gran versatilidad gastronómica por lo que admite una gran variedad de formas de preparado y cocinado

Ensalada de higos, moros y avellanas.

Ensaladas de invierno: Cuatro recetas sorprendentes

Sólo se trata de imaginación y unos cuantos trucos, como los de las recetas que propone David Bez

David Muñoz, en la cresta de la fama.

David Muñoz: "No busco ser 'l'enfant terrible' de la cocina"

El cocinero de DiverXO, el único tres estrellas Michelin de Madrid, habla de los sacrificios realizados y sus proyectos

Consejos para recalentar comida de forma segura.

Consejos para recalentar la comida de forma segura

Los alimentos pueden conservar su sabor y sus propiedades si se tienen en cuenta una serie de medidas

El Borgoña pide una copa amplia

Cada uno en su copa

Su forma y el grosor de su cristal contribuyen de manera apreciable a resaltar gustos y aromas de los contenidos

Los hermanos Torre

Trufa, el oro negro

Misteriosa y seductora a partes iguales, el mágico halo que la envuelve la sitúa como uno de nuestros productos preferidos

El rémol, el perfecto del rodaballo

El rémol, el perfecto sustituto

La imparable progresión de la acuicultura hace que se aprecien en la mesa pescados hasta ahora infravalorados

Joan Roca, Josep Roca y Jordi Roca

'Cocinando un tributo', el homenaje de los Roca a América

El libro plasma la aventura de los hermanos en la que cocinaron 50.000 platos para 2.700 comensales

Recetas para recuperar la línea.

Un menú bajo en calorías para recuperar la línea tras la Navidad

Te presentamos tres recetas deliciosas y perfectas que te ayudarán a recuperarte tras los excesos navideños

Roscones de Reyes en una pastelería.

Cuatro claves para elegir el roscón

¿De mantequilla? ¿Con nata? ¿Y las almendras? La OCU señala las características básicas de este dulce tradicional

Roscón de Reyes de hojaldre.

Cómo hacer el mejor roscón de Reyes casero

Te proponemos una original receta del tradicional roscón con base de hojaldre

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Especial Ensaimadas

Recetas con ensaimada de Mallorca

Descubre las mejores recetas con ensaimada de Mallorca: ensaimada tradicional, la receta de Miquel del forn de sa Pelleteria, ensaimadas rellenas...

 

Especial Sobrasada de Mallorca

Recetas con sobrasada de Mallorca

Descubre las mejores recetas con sobrasada de Mallorca: pinchos, entrantes, platos principales, postres... Todo un abanico de propuestas originales y fáciles de preparar

 

Restaurantes en Mallorca

Los mejores restaurantes en Mallorcaa

Descubre los mejores restaurantes en Mallorca y disfruta de tu tiempo libre. También puedes consultar nuestros restaurantes en Palma, Sóller, la guía de restaurantes en Manacor, los mejores restaurantes en Alcúdia o algunos de los restaurantes en Calvià que te proponemos.

 

Receta destacada

Calamares rellenos

Calamares rellenos

Aprende cómo elaborar esta receta típica de la gastronomía mallorquina, con pasas y piñones
Otras recetas de cocina mallorquina

Libro de recetas

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Sugerencias...

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