Noticias | Gastronomía

Cocina fresca

Ensalada de aguacate y agar agar con vinagre de cítricos

14-07-2017 00:45
0 votos
Cuando suben las temperaturas, no cabe duda, una ensalada súper ligera y refrescante como ésta, es de los mejores platos que podemos tomar. Como entrante, o como plato principal si le añadimos unas cucharadas de quinoa o arroz integral, nos ayudará a aligerar un poco el cuerpo gracias a su fácil digestión. Y se prepara en 5 minutos. ¿Se puede pedir más? El agar agar, además, se utiliza en China y Japón desde la Antigüedad para el tratamiento del estreñimiento, la obesidad y, en general, para depurar el organismo. ¡Marchando una ración de ensalada!

Ingredientes
(para 2 personas):

  • 1 aguacate maduro
  • 1 zanahoria
  • 1 pepino
  • 2 ó 3 hojas de lechuga
  • 1 puñadito de algas agar agar
  • 1 cucharada de sésamo tostado

Para la vinagreta:
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo concentrado de manzana
  • 1 cucharada de vinagre de manzana o de arroz
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 pizca de sal

Preparación:
Mezclar bien todos los ingredientes de la vinagreta y poner a remojar en ella las algas agar agar durante 10 minutos.
Cortar los aguacates a cuadraditos y la lechuga a tiras finas.
Con un pelador ancho hacer tiras la zanahorias y el pepino.
Montar la ensalada con todos los ingredientes y decorar con el sésamo tostado.

¿Te gustaría recibir semanalmente las recetas que publicamos en tu buzón de correo? Solo tienes que entrar en nuestra página web www.natcooks.com y suscribirte a nuestra Newsletter.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Sugerencias...

'Recetas mallorquinas' de Maria Gibert: 'Llampuga amb pebres'

La 'padrina youtuber' nos enseña a preparar este "plato típico de Mallorca" con un pescado muy apreciado en la isla y que está en plena temporada

Los huevos en mal estado pueden provocar intoxicaciones

Cómo saber si un huevo está malo

Descubre los trucos para conocer si puedes consumirlo sin riesgos antes de cocinarlo

La 'padrina youtuber' cumple 80 años

Cinco recetas mallorquinas explicadas por María Gibert que resultan ideales para celebrar su aniversario

El aceite de oliva es uno de los mejores condimentos.

Diez alimentos claves para vivir más y mejor

Llevar una dieta sana es una de las claves para poder disfrutar de una vida larga y plena

Especial Sobrasada de Mallorca

Recetas con sobrasada de Mallorca

Descubre las mejores recetas con sobrasada de Mallorca: pinchos, entrantes, platos principales, postres... Todo un abanico de propuestas originales y fáciles de preparar

 

Especial Ensaimadas

Recetas con ensaimada de Mallorca

Descubre las mejores recetas con ensaimada de Mallorca: ensaimada tradicional, la receta de Miquel del forn de sa Pelleteria, ensaimadas rellenas...

 

Restaurantes en Mallorca

Los mejores restaurantes en Mallorcaa

Descubre los mejores restaurantes en Mallorca y disfruta de tu tiempo libre. También puedes consultar nuestros restaurantes en Palma, Sóller, la guía de restaurantes en Manacor, los mejores restaurantes en Alcúdia o algunos de los restaurantes en Calvià que te proponemos.

 

Receta destacada

Calamares rellenos

Calamares rellenos

Aprende cómo elaborar esta receta típica de la gastronomía mallorquina, con pasas y piñones
Otras recetas de cocina mallorquina

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...