Noticias | Gastronomía

Menús económicos: Tres platos de otoño

No hace falta gastarse mucho dinero para preparar auténticas delicias con productos de temporada
10-10-2017 08:55
0 votos
Recetas de otoño. GETTY IMAGES

Recetas de otoño. GETTY IMAGES

Con la llegada del frío hay una serie de platos que resultan de lo más apetecibles. Si eres un amante de la buena cocina pero no quieres gastarte mucho dinero en la elaboración de tus menús, no te preocupes. Existen muchas opciones para hacer las delicias de tus comensales con menús económicos.

Ingredientes como la calabaza o las setas son algunos de los productos de temporada más requeridos en otoño. La calabaza no suele ser muy cara y las setas puedes recolectarlas tú mismo saliendo a dar un paseo por el bosque.

De esta manera, puedes ponerte el delantal y hacerte el amo de los fogones sin preocuparte por el bolsillo. Solo tendrás que estar pendiente del fuego para preparar tus platos de otoño más económicos.

Crema de calabaza

Ingredientes para preparar crema de calabaza

- 1 kilo de calabaza
- 2 patatas grandes
- Cebolla y ajo
- Aceite de oliva y sal
- 150 gramos de virutas de jamón

Preparación de la crema de calabaza

El primer paso es poner agua en una olla a calentar, mientras corta la calabaza y las patatas en tacos y échalos en el agua caliente. Añade la cebolla y el ajo y riégalo con aceite de oliva y sal.

Déjalo cocer unos 20 minutos y después pásalo por la batidora.

Una vez conseguido el espesor deseado puedes servir tu crema de calabaza con unas virutas de jamón por encima.

Risotto de setas

Ingredientes para preparar risotto de setas

- 1/2 litro de caldo de pollo
- Taquito de mantequilla
- Cebolla y ajo
- 500 gramos de arroz
- Setas variadas
- Queso parmesano
- Sal y pimienta

Risotto de verduras.

Preparación del risotto de setas

Pon a hervir el caldo de pollo para después reservarlo.

Paralelamente, funde la mantequilla en una sartén. Añade la cebolla picada y las setas. Finalmente, echa el arroz y poco a poco riégalo con el caldo. Tendrás que ir reduciendo la mezcla para lograr la consistencia del risotto.

Por último, ralla el queso y échalo sobre el arroz.

Lasaña de verduras

Ingredientes para preparar lasaña de verduras

- Láminas de lasaña precocinadas
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- Cebolla y ajo
- Champiñones
- Queso parmesano
- Aceite de oliva y sal

Lasaña de verduras.

Preparación de lasaña de verduras

Pon las placas de lasaña en agua hirviendo.

Mientras, podrás ir preparando el relleno de tu lasaña. Echa en una sartén los pimientos y la cebolla. Posteriormente, añade el calabacín y la berenjena en tacos, junto con los champiñones y el ajo picado.

Cuando tengas listas las placas y el relleno de tu lasaña puedes preparar tu plato. Solo te quedará meterlo en el horno unos 15 minutos y añadir el queso parmesano.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Sugerencias...

'Recetas mallorquinas' de Maria Gibert: Galletas de Inca

La 'padrina youtuber' nos enseña a preparar estas galletas típicas de Mallorca que sirven como aperitivo o para comer a cualquier hora

Aprende a preparar un delicioso sushi casero.

¿Cómo hacer sushi en casa?

Con esta guía podrás elaborar en tu hogar este delicioso plato japonés de forma rápida y sencilla

Los huevos no se deben lavar si no se van a consumir de inmediato.

Malos hábitos en la cocina que podrían intoxicarte

Conoce todos los trucos para no correr peligro de coger alguna enfermedad en tu propio hogar

La ley permite su venta

Cuatro consejos para prevenir el anisakis

El 36% del pescado que se consume en España lleva dentro un parásito que provoca gastroenteritis

Especial Sobrasada de Mallorca

Recetas con sobrasada de Mallorca

Descubre las mejores recetas con sobrasada de Mallorca: pinchos, entrantes, platos principales, postres... Todo un abanico de propuestas originales y fáciles de preparar

 

Especial Ensaimadas

Recetas con ensaimada de Mallorca

Descubre las mejores recetas con ensaimada de Mallorca: ensaimada tradicional, la receta de Miquel del forn de sa Pelleteria, ensaimadas rellenas...

 

Restaurantes en Mallorca

Los mejores restaurantes en Mallorcaa

Descubre los mejores restaurantes en Mallorca y disfruta de tu tiempo libre. También puedes consultar nuestros restaurantes en Palma, Sóller, la guía de restaurantes en Manacor, los mejores restaurantes en Alcúdia o algunos de los restaurantes en Calvià que te proponemos.

 

Receta destacada

Calamares rellenos

Calamares rellenos

Aprende cómo elaborar esta receta típica de la gastronomía mallorquina, con pasas y piñones
Otras recetas de cocina mallorquina

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...