Cocina mallorquina
'Burballes' de Llebre
Aprende cómo elaborar este rico plato de una manera rápida y muy sencilla
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'Espinagada' de anguilas
La espinegada es el plato más típico de sa Pobla, sobre todo durante las fechas de Sant Antoni, en enero.
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Amargos
Aprende a elaborar este dulce tradicional de la gastronomía mallorquina tal y como nos enseñan desde la Acadèmia de la Cuina i el Vi de Mallorca
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Arroz "colladet" de sepia y sopa tostada
Aprende a elaborar este arroz negro tan típico de la cocina mallorquina
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Arroz con conejo
El arroz con conejo es uno de los platos estrella de la gastronomía mallorquina. Aprende a elaborarlo tal y como lo hacen en la "Acadèmia de la Cuina i del Vi de Mallorca"
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Arroz con salsita
Se trata de un plato peculiar y muy típico de la zona de Binissalem, que solía cocinarse en los días siguientes a la matanza del cerdo
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Arroz de caldero
Éste es uno de los arroces típicos de La Albufera de Alcúdia, tanto por el arroz que se utiliza como por el resto de los ingredientes que configuran el plato.
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Arroz seco con langosta
Aprende cómo elaborar esta deliciosa receta de una manera rápida y sencilla
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Berenjenas con sobrasada y chocolate
Si bien la berenjena ha sido siempre fuente de inspiración gastronómica, pocas recetas en nuestra cocina son tan sugestivas como las que nos enseñó una mujer sencilla, de trato exquisito y con grandes conocimientos de cocina: Maria Valcaneras Palmer (Galilea, 1930)
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Berenjenas rellenas
Aprende cómo elaborar esta deliciosa receta de una manera muy sencilla
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Bizcochitos con albaricoque y Sobrasada de Mallorca
Fuente: Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida de Sobrasada de Mallorca
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Boquerones en vinagre
Aprende cómo elaborar esta deliciosa receta de una manera muy sencilla
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Buñuelos de viento con crema
Los buñuelos son muy típicos del mes de octubre, cuando se celebra la festividad de las Vírgenes.
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Calabacines rellenos
Aprende cómo elaborar esta rica receta siguiendo estos sencillos pasos
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Calabacines rellenos de langosta y sobrasada
Una receta simple y sofisticada con ingredientes mallorquines entre los que no falta, por supuesto, la sobrasada de Mallorca
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Calamares rellenos
Aprende cómo elaborar esta deliciosa receta de una manera muy rápida y sencilla
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Caracoles guisados
Un plato ideal para preparar en épocas lluviosas, cuando los caracoles abandonan sus escondites
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Gaman, la vuelta a los orígenes del chef Luis Arévalo
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Sushi de crema de cacao y plátano
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Especial Sobrasada de Mallorca
Descubre las mejores recetas con sobrasada de Mallorca: pinchos, entrantes, platos principales, postres... Todo un abanico de propuestas originales y fáciles de preparar
Especial Ensaimadas
Descubre las mejores recetas con ensaimada de Mallorca: ensaimada tradicional, la receta de Miquel del forn de sa Pelleteria, ensaimadas rellenas...
Restaurantes en Mallorca
Descubre los mejores restaurantes en Mallorca y disfruta de tu tiempo libre. También puedes consultar nuestros restaurantes en Palma, Sóller, la guía de restaurantes en Manacor, los mejores restaurantes en Alcúdia o algunos de los restaurantes en Calvià que te proponemos.
Receta destacada
Calamares rellenos
Aprende cómo elaborar esta receta típica de la gastronomía mallorquina, con pasas y piñones
Otras recetas de cocina mallorquina
Libro de recetas
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