Cocina mallorquina

Ensaimada con albaricoques

Ensaimada con albaricoques

Los albaricoques casan perfectamente con la ensaimada, en esta receta, de la "Acadèmia de la Cuina i el Vi de Mallorca", los maestros de la gastronomía mallorquina te enseñan a elaborar una rica ensaimada de albaricoques

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Ensaimada de Mallorca: receta de Margalida Riera Llull de Manacor

Ensaimada de Mallorca: receta de Margalida Riera Llull de Manacor

La ensaimada es uno de los dulces con más proyección de Mallorca, y, existen tantas recetas y formas de cocinarla como maestros reposteros hay en la isla

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Ensaimadas

Ensaimadas

Descubre cómo elaborar este típico postre mallorquín y sorprende a los tuyos

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Ensaimadas fritas con miel

Ensaimadas fritas con miel

Receta típica durante la época de Tots Sants, cuando empezaba a hacer frío y las ganas de comer caliente, aunque fueran ensaimadas, predominaban

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Ensaimadas rellenas de pasta de sobrasada

Ensaimadas rellenas de pasta de sobrasada

Dos ingredientes 100% mallorquines en un mismo plato... Irresistible.

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La ensaimada de Mallorca: receta de Miquel Pujol, de sa Pelleteria

La ensaimada de Mallorca: receta de Miquel Pujol, de sa Pelleteria

Rellenas de sobrasada, con tallades de albaricoques o con sabor a lomo, las ensaimadas son el dulce mallorquín por excelencia. ¿Te animas a prepararlas? Te indicamos la receta que Miquel Pujol, del forn de sa Pelleteria, explicó a Diario de Mallorca hace ya algunos años.

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Lomo con ensaimada

Lomo con ensaimada

Maria Obrador Vaquer (Felanitx, 1941) nos facilitó la receta que aprendió de su madre y que viene de generaciones atrás.

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Sugerencias...

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Aprende cómo elaborar esta receta típica de la gastronomía mallorquina, con pasas y piñones
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