Noticias | Gastronomía

Cocina fresca

Ensalada de aguacate y agar agar con vinagre de cítricos

0 votos

Cuando suben las temperaturas, no cabe duda, una ensalada súper ligera y refrescante como ésta, es de los mejores platos que podemos tomar. Como entrante, o como plato principal si le añadimos unas cucharadas de quinoa o arroz integral, nos ayudará a aligerar un poco el cuerpo gracias a su fácil digestión. Y se prepara en 5 minutos. ¿Se puede pedir más? El agar agar, además, se utiliza en China y Japón desde la Antigüedad para el tratamiento del estreñimiento, la obesidad y, en general, para depurar el organismo. ¡Marchando una ración de ensalada!

Ingredientes
(para 2 personas):

  • 1 aguacate maduro
  • 1 zanahoria
  • 1 pepino
  • 2 ó 3 hojas de lechuga
  • 1 puñadito de algas agar agar
  • 1 cucharada de sésamo tostado

Para la vinagreta:
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo concentrado de manzana
  • 1 cucharada de vinagre de manzana o de arroz
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 pizca de sal

Preparación:
Mezclar bien todos los ingredientes de la vinagreta y poner a remojar en ella las algas agar agar durante 10 minutos.
Cortar los aguacates a cuadraditos y la lechuga a tiras finas.
Con un pelador ancho hacer tiras la zanahorias y el pepino.
Montar la ensalada con todos los ingredientes y decorar con el sésamo tostado.

¿Te gustaría recibir semanalmente las recetas que publicamos en tu buzón de correo? Solo tienes que entrar en nuestra página web www.natcooks.com y suscribirte a nuestra Newsletter.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Sugerencias...

'Hola', el plato que separa la grasa de la comida

'Hola', el plato que ayuda a comer sano

Inspirado en esponjas marinas y con más de mil agujeros, este invento elimina el aceite de las comidas

La 'padrina youtuber' triunfa en Inca con su coca de cebolla y sobrasada

Con el auditorio a pleno, Maria Gibert fue la estrella del 'Showcooking' en el que compartió una receta "riquísima y fácil de preparar"

'Recetas mallorquinas' de Maria Gibert: 'Frit mariner'

La 'padrina youtuber' nos enseña a preparar esta receta típica de Mallorca hecha con mariscos

Lo fundamental es una dieta equilibrada.

Alimentos que debes consumir o no según tu edad

Llevar una buena alimentación es clave para tener un buen desarrollo y evitar enfermedades en el futuro

Especial Sobrasada de Mallorca

Recetas con sobrasada de Mallorca

Descubre las mejores recetas con sobrasada de Mallorca: pinchos, entrantes, platos principales, postres... Todo un abanico de propuestas originales y fáciles de preparar

 

Especial Ensaimadas

Recetas con ensaimada de Mallorca

Descubre las mejores recetas con ensaimada de Mallorca: ensaimada tradicional, la receta de Miquel del forn de sa Pelleteria, ensaimadas rellenas...

 

Restaurantes en Mallorca

Los mejores restaurantes en Mallorcaa

Descubre los mejores restaurantes en Mallorca y disfruta de tu tiempo libre. También puedes consultar nuestros restaurantes en Palma, Sóller, la guía de restaurantes en Manacor, los mejores restaurantes en Alcúdia o algunos de los restaurantes en Calvià que te proponemos.

 

Receta destacada

Calamares rellenos

Calamares rellenos

Aprende cómo elaborar esta receta típica de la gastronomía mallorquina, con pasas y piñones
Otras recetas de cocina mallorquina

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...