Recetas

Solomillo en salsa de trufas

Solomillo en salsa de trufas

El punto de un buen solomillo a la plancha ha de ser tal que la pieza resulte muy jugosa sin por eso dejar de ofrecer un asado bien logrado. Antes de ofrecer un solomillo demasiado hecho, que puede estar hasta casi correoso, es preferible dejarlo un si es no es crudo o sangrante. Un solomillo no muy graso aporta unas 130 kcal (546 kj) por cada 100 g de carne limpia.

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Solomillo mechado con patatas duquesa

Solomillo mechado con patatas duquesa

Una receta para cocinar el solomillo de forma sabrosa y original con la que podrá dar de comer a seis personas

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Solomillos de cerdo rellenos de nueces y queso

Solomillos de cerdo rellenos de nueces y queso

Un plato sabroso que gusta tanto a grandes como a pequeños

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Suprema de perdiz asada

Suprema de perdiz asada

Aprende cómo elaborar esta deliciosa receta y sorprende a los tuyos en cualquier celebración

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Surtido de verduras

Surtido de verduras

Un plato perfecto para cuidar la línea y el corazón

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Tacos Mejicanos

Tacos Mejicanos

Echar la masa en un bol, con la sal y el agua fria y la manteca. Hay que moldear una masa lisa. Formar bolitas y darle en forma redonda y fina; poner a calentar la plancha, poner [..]

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Tartar de ternera gallega, queso de arzúa y berros

Tartar de ternera gallega, queso de arzúa y berros

Rafael Centeno, chef del restaurante vigués Maruja Limón, que desde este mismo año luce una Estrella Michelín, presenta un plato de ternera gallega que resulta muy ligero para esta época estival, en la que el cocinero puede elegir los encurtidos a su gusto (aceituna verde, alcaparra, pepinillo, etcétera) y que lleva un aliño a base de mostaza de Dijon (90 gramos), 40 mililitros de aceite de oliva virgen extra, cuatro yemas de huevo, 18 mililitros de Brandy, y unas gotas de tabasco y de salsa Perrins. Esta receta resulta muy sencilla de elaborar.

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Ternera Asada

Ternera Asada

1. La noche anterior a la preparación se adoba la carne con sal y ajo (al gusto) y se deja reposar en un sitio fresco. En una cacerola con aceite, al fuego, se dora la carne [..]

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Ternera asada con puré de castañas

Ternera asada con puré de castañas

Una receta para seis personas original y sabrosa

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Ternera con salsa de atún y alcaparras

Ternera con salsa de atún y alcaparras

Una forma original de cocinar la ternera

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Ternera mechada con champiñones

Ternera mechada con champiñones

Te enseñamos cómo preparar esta deliciosa receta de una manera muy sencilla

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Tortilla a la jardinera

Tortilla a la jardinera

Las verduras le dan el toque especial a esta tortilla

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Tortilla campera

Tortilla campera

Una tortilla fácil de elaborar y sabrosa

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Tortilla de la granja

Tortilla de la granja

Una tortilla elaborada con alimentos sanos y sabrosos

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Tortilla de merluza

Tortilla de merluza

Esta tortilla hará las delicias de los amantes del pescado

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Tortillas rellenas

Tortillas rellenas

Si no sabes qué tortilla hacer... ¡haz varias!

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Tournedó a las finas hierbas

Tournedó a las finas hierbas

Atrévete con este plato, sencillo y fácil

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