Recetas

Ajo blanco con melón y uvas

Ajo blanco con melón y uvas

Enviado por: Pepi Medina

Aprende cómo elaborar esta deliciosa receta de una manera muy sencilla (#saboramalaga)

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Alubias en salsa verde

Remojadas las alubias, se ponen en una olla cubiertas con agua fría, la cebolla sin picar y un chorro de aceite. Una vez cocidas, se sazona de sal y se les añade la siguiente salsa. [..]

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Arroz blanco con verduras

Arroz blanco con verduras

Ingredientes para 6 personas; 1/2 kg de arroz; 1/4 kg de zanahorias; 1/4 kg de coliflor; 1/4 kg de guisantes; 1/2 kg de repollo blanco; 6 alcachofas; 1 kg de tomates; 2 huevos; 1 diente de ajo; 1/2 hoja de laurel; aceite; sal.

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Arroz persa

Arroz persa

Ingredientes para 6 personas; 2 tazones de arroz; 50 g de nueces; 100 g de ciruelas pasas; 1 plátano; 100 g de orejones; 50 g de higos secos; 50 g de aceitunas deshuesadas; 1 pimiento verde; 1 cebolla pequeña; 2 dientes de ajo; aceite; sal.

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Arroz vegetariano

Arroz vegetariano

En una cazuela con aceite se fríe la cebolla y los ajos picados muy finos. Cuando estén dorados ambos INGREDIENTES; se añaden los tomates, troceados, sin piel ni semillas. A continuación, [..]

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Berenjenas con tomate

Berenjenas con tomate

Ingredientes para 6 personas; 3 berenjenas; 1 kg de tomates; 100 g de queso rallado; 1 cebolla pequeña; 2 dientes de ajo; pan molido; 25 g de mantequilla; harina; aceite; sal.

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Berenjenas rellenas de arroz

Berenjenas rellenas de arroz

Se pica la cebolla menuda y se pone a freír lentamente en una sartén junto con el ajo picado. Se pelan y limpian los tomates, se parten en trozos y se añaden a la cebolla cuando [..]

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Berenjenas rellenas de arroz

Berenjenas rellenas de arroz

Descubre cómo elaborar esta deliciosa receta de una manera sencilla

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Caldo verde

La verdura, limpia, se corta en juliana muy fina y se pone a cocer en agua y sal con las patatas peladas y partidas en trozos grandes. Cuando esté todo cocido se machacan las patatas [..]

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Canelones verdes

Canelones verdes

Ingredientes para 6 personas; 24 canelones; 1 kg de espinacas; 100 g de champiñones frescos; 50 g de piñones; 50 g de pasas de corinto; 125 g de jamón york; 50 g de queso rallado; 1 cebolla; 1 cucharada de mantequilla; 2 tazas de salsa bechamel; 1 diente de ajo; aceite; sal.

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Castañas cocidas con leche

Castañas cocidas con leche

Postre típico y sencillo de la cocina tradicional Gallega. Esta receta es de Mercedes Rodriguez

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Cazuela de hortalizas

El arroz se cuece en una cazuela con un litro de agua salada, durante 35 minutos a fuego lento. Mientras tanto, los calabacines y la berenjena se lavan y se cortan en rodajas, la cebolla [..]

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Champiñones en tartaletas con bechamel

Champiñones en tartaletas con bechamel

Se extiende el hojaldre con ayuda de un rodillo pastelero y se cubren con él los moldes de las tartaletas, forrando bien los bordes. Se introducen en el horno precalentado, cuando estén [..]

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Coliflor con cominos

Se corta el pie de la coliflor y se pone a cocer en un recipiente amplio con agua hirviendo salada hasta que quede tierna; tiene que estar destapada, pues de lo contrario se oscurecería [..]

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Crema de champiñones

Crema de champiñones

En una cazuela al fuego se derrite la margarina. Cuando esté lista se incorpora la harina, la cebolla y los ajos picados muy finos. Removiendo con una cuchara de madera, se agrega poco [..]

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Crema de patata

Se lavan las patatas muy bien y se cuecen con la piel y una cucharada de miel o azúcar. Una vez cocidas, se pelan y se pasan por el pasapurés. En un cazo aparte, se calienta la margarina. [..]

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Crema de patata

Crema de patata

Se lavan las patatas muy bien y se cuecen con la piel y una cucharada de miel o azúcar. Una vez cocidas, se pelan y se pasan por el pasapurés. En un cazo aparte, se calienta la margarina. [..]

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Crema de repollo

Crema de repollo

Las patatas, lavadas y secas, se pinchan con un palillo y se meten en el horno durante 15 minutos. Una vez asadas, se sacan y se reservan. En una cazuela se derrite la margarina. Después [..]

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Ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos

Los garbanzos —que pueden ser en conserva— se escurren y se pasan a una fuente a la que se añaden los tomates, lavados y cortados en cuadraditos, los pimientos picados en tiras, la [..]

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Ensalada de pasta con verduras

La pasta se cuece en una cazuela con abundante agua salada hirviendo hasta que esté en su punto, al dente, y se escurre. Entre tanto, se lavan y trocean las judías verdes y la zanahoria [..]

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