Huevos al estilo de Córdoba

0 votos
Huevos al estilo de Córdoba

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 3/4 kg de patatas
  • 100 g de chorizo
  • 2 pimientos morrones
  • aceite
  • sal

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

 

Las patatas, peladas y cortadas en rodajas finas, se salan y se fríen en una sartén con abundante aceite caliente. Una vez fritas, se escurren bien y se colocan en el centro de una fuente. Los pimientos se cortan en tiras finas, se rehogan ligeramente en un poco de aceite y se ponen encima de las patatas.
 
Aparte, se fríen los huevos y se disponen alrededor de las patatas y los pimientos. Se cortan seis rodajas de chorizo, se pasan un poco por la sartén y se distribuyen sobre los huevos fritos. Este plato se sirve muy caliente.

Sugerencias...

Ostras

¿Tienes calor? Incluye estos alimentos en tu dieta

El termómetro sube al ritmo que cae el apetito, pero hay opciones para pasar las altas temperaturas

También podemos añadir otros ingredientes saludables como el limón o el jengibre.

Agua de pepino, la bebida para refrescar el verano

Con la llegada de las altas temperaturas es importante mantener nuestro organismo bien hidratado

Tres ensaladas ligeras y fáciles de hacer para degustar este verano.

Tres ensaladas ligeras y fáciles de hacer para degustar este verano

Con las altas temperaturas, el cuerpo nos pide alimentos refrescantes para combatir el calor

Cinco 'cellers' donde degustar la mejor comida mallorquina

Te ofrecemos un recorrido por estos restaurantes que dominan la gastronomía de la isla

Restaurantes de Mallorca 

Descubre los mejores restaurantes en Mallorca y disfruta de tu tiempo libre. Consulta nuestros restaurantes en Sóller, la guía de restaurantes en Manacor, los mejores restaurantes en Alcúdia o algunos de los restaurantes en Calvià que te proponemos.
 

Especial Sobrasada de Mallorca

Recetas con sobrasada de Mallorca

Descubre las mejores recetas con sobrasada de Mallorca: pinchos, entrantes, platos principales, postres... Todo un abanico de propuestas originales y fáciles de preparar

 

Especial Ensaimadas

Recetas con ensaimada de Mallorca

Descubre las mejores recetas con ensaimada de Mallorca: ensaimada tradicional, la receta de Miquel del forn de sa Pelleteria, ensaimadas rellenas...

 

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Para paladear Mallorca

Deja tu comentario
Desde Cappuccino nos explican cómo elaborar este cocktail, perfecto para celebrar la Navidad [..]