Sopa de Pollo con Verduras para niños pequeños

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Sopa de Pollo con Verduras para niños pequeños
Enviado por: evidasana

Ingredientes:

  • 2 zanahorias grandes 1 trozo de puerro o ajo porro 1/4 cebolla 1 mazorca de maíz 1 patata/papa grande 1/2 calabacín 2 pechugas de pollo 3 o más litros de agua

Ideal para padres que tienen poco tiempo disponible para cocinar durante la semana. [ Vídeo: http://youtu.be/xz_OcIgtyW4 ] Colocar una olla grande al fuego con unos 3 litros o más de agua. Limpiar las pechugas de pollo (sin piel), cortarlas en trozos y agregar al agua caliente. De inmediato cortar el 1/4 de cebolla en trozos grandes y agregar al agua. Si es posible cortar la mazorca de maíz por la mitad y agregar al agua. Dejar cocinar por 10 minutos. Mientras se cocinan los ingredientes mencionados arriba de deben limpiar las demás verduras. Quitar la piel a la zanahoria y cortar en trozos pequeños. Quitar la piel a la patata y cortar en trozos pequeños. Cortar el puerro (ajo porro) en trozos grandes. Quitar la piel al calabacín y cortar en trozos pequeños. Una vez transcurridos los 10 minutos de cocción para el pollo, la cebolla y el maíz, se debe agregar la zanahoria y dejar cocinar durante 5 minutos. Después, agregar las patatas y el puerro, dejar cocinar 5 minutos más. Agregar el calabacín y dejar cocinar 5 minutos más. Retiramos la olla del fuego, retiramos el maíz y dejamos enfriar un momento. Extraemos los granos de maíz y los agregamos al caldo con los demás ingredientes. Con mixer o batidora licuamos todo el contenido hasta obtener una mezcla uniforme. Servimos en el plato, agregamos una pizca de sal y un poco de aceite de oliva virgen extra y está listo para comer. Puedes dejar enfriar el resto de la sopa y guardar en el frigorífico (congelada) para consumir durante el resto de la semana (lo puedes calentar en el microondas). Receta enviada por Iván de León de eVidaSana.com

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