Estofado de Ternera al Vino Moscatel

0 votos
Estofado de Ternera al Vino Moscatel
Enviado por: Julia Solo de Zaldivar

Aprende cómo elaborar esta deliciosa receta de una manera muy sencilla (#saboramalaga)

Ingredientes:

  • 400 grms Ternera (falda o cadera) trozos o filetes
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento
  • 4 Zanahorias
  • Toque de pimento rojo
  • Unas cucharadas de tomate frito
  • Harina
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 copa de Vino Moscatel
  • Patatas cortadas al gusto y fritas. (en este caso en cilindros)

1) Hacer un sofrito con la verdura toda cortada.

 

2) Agregar a este sofrito sal, pimienta, el pimiento rojo, y las cucharadas de tomate frito. Dejar reducir durante 15 min.

 

3) Salpimentar la carne, enharinar la carne y pasarla por la sartén con poco aceite. Dejar sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

 

4) Agregar la carne al sofrito, y dejar cocer durante otros 10 minutos. Listo para emplatar y disfrutar. Espero que os guste. Buen provecho.

Sugerencias...

Cinco 'cellers' donde degustar la mejor comida mallorquina

Te ofrecemos un recorrido por estos restaurantes que dominan la gastronomía de la isla

Las mejores paellas de Mallorca según los lectores

Estos son los 10 restaurantes más recomendados para disfrutar de este popular plato

Restaurantes de Mallorca 

Descubre los mejores restaurantes en Mallorca y disfruta de tu tiempo libre. Consulta nuestros restaurantes en Sóller, la guía de restaurantes en Manacor, los mejores restaurantes en Alcúdia o algunos de los restaurantes en Calvià que te proponemos.
 

Especial Sobrasada de Mallorca

Recetas con sobrasada de Mallorca

Descubre las mejores recetas con sobrasada de Mallorca: pinchos, entrantes, platos principales, postres... Todo un abanico de propuestas originales y fáciles de preparar

 

Especial Ensaimadas

Recetas con ensaimada de Mallorca

Descubre las mejores recetas con ensaimada de Mallorca: ensaimada tradicional, la receta de Miquel del forn de sa Pelleteria, ensaimadas rellenas...

 

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Para paladear Mallorca

Deja tu comentario
Desde Cappuccino nos explican cómo elaborar este cocktail, perfecto para celebrar la Navidad [..]