Costillas de ternera con alioli
Aprende cómo preparar esta rica receta de una manera muy sencilla
Ingredientes:
- Para 7 personas:
- 1 kg de costillas de ternera
- 7 dientes de ajo
- 1/2 litro de aceite de oliva
- pimienta
- sal
Las costillas se sazonan y se untan con aceite; luego, se colocan sobre una parrilla y se doran por ambos lados.
Mientras, se prepara la salsa alioli machacando los ajos en el mortero hasta convertirlos en una pasta, que se sazona con sal y pimienta; después, se vierte el aceite poco a poco y se remueve sin parar hasta que la salsa esté ligada.
Las costillas se sirven inmediatamente, acompañadas con la salsa alioli.
(FOTO: GETTY IMAGES)
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