Costillas de ternera con alioli

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Costillas de ternera con alioli

Aprende cómo preparar esta rica receta de una manera muy sencilla

Ingredientes:

  • Para 7 personas:
  • 1 kg de costillas de ternera
  • 7 dientes de ajo
  • 1/2 litro de aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

Las costillas se sazonan y se untan con aceite; luego, se colocan sobre una parrilla y se doran por ambos lados.

 

Mientras, se prepara la salsa alioli machacando los ajos en el mortero hasta convertirlos en una pasta, que se sazona con sal y pimienta; después, se vierte el aceite poco a poco y se remueve sin parar hasta que la salsa esté ligada.

 

Las costillas se sirven inmediatamente, acompañadas con la salsa alioli.

(FOTO: GETTY IMAGES)

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