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Arroz de cazuela
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INGREDIENTES
- 12 tazas de agua
- 4 tazas de arroz
- 1/2 cebolla
- 2 tomates
- 2 lonchas de tocino blanco
- 2 ajos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración
- Poner aceite en una cazuela para sofreír.
- Dorar unas láminas de ajo.
- Picar y añadir al sofrito media cebolla y rehogar a fuego lento.
- Añadir el tocino a tacos.
- Agregar dos tomates escurridos, sin semillas y picados bien finos.
- Se vierte el arroz en agua hirviendo, pensando en que debe quedar una sopa espesa.
- Se rectifica de sal.