Encuentra dónde comer y dormir

The Olive Tree: Briten-Charme in Palmanova

0 votos
The Olive Tree: Briten-Charme in Palmanova

C/. Cala Blanca, 3, Palmanova
Calvià - Illes Balears - Mallorca

Tel: 0034669757777

 

Palmanova im Winter. Der schöne Strand Son Maties samt Promenade ist ideal für einen Spaziergang. Doch wo geht man anschließend etwas Wärmendes oder Anregendes trinken? Wo etwas Leckeres essen? Alle Geschäfte, Restaurants, Cafés und Bars sind zu. Alle? Nein, denn im The Olive Tree warten vier junge Männer darauf, Sie zu verwöhnen. Das attraktive Strandlokal ist seit diesem Monat wieder geöffnet.

 

 

 

Geboten wird den hungrigen Spaziergängern etwa eine Möhren-Ingwer-Orangen-Suppe, würzige gebratene Chorizo mit Bratkartoffeln und Zwiebeln, Muscheln in Tomatensauce, Hühnerbrust mit Pfeffersauce, Lachs mit Zitrone, Senfsauce und Salat, englische Pies mit Wedges, entweder mit einer Art Rindergulasch in Guinnesssauce oder einem mit Lauch gefüllten Huhn. All dies ist relativ günstig (Vorspeisen 4–12 Euro, Hauptgerichte 8–14,50 Euro), nahrhaft, lecker und ideal für einen kalten Wintertag. Dazu kann man heiße Schokolade, Tees, Säfte, aber auch einen der über 40 Gin-Tonic-Varianten zu sich nehmen, gemixt vom Barmanager Jake McDowell (27), der auch spezielle, ab und an wechselnde Cocktails kreiert wie aktuell seinen Bloody Mary mit Wasabi (Zutaten: Wodka, Tomaten- und Zitronensaft, Sojasauce, Honig sowie Wasabi).

    

 

Das Freundesquartett besteht aus dem Manager James „Woody“Wood (36), dem auch gemeinsam mit seiner Schwester das Pirates Beach Bar & Grill Restaurant am Strand von Magaluf gehört und der früher auch den Restaurantbetrieb im Pirates Theater managte. Chefkoch ist sein Schwager Michael Haigh (28), Servicechef ist Richard „Rich“Chapman (35), und Barmanager ist Jake.

 

 

Da soll noch einer durchblicken

Woody und Rich kennen sich seit ihrer Jugend („wir waren in einer Schule in England“), Jake und Rich teilen sich eine Wohnung, und alle arbeiten in unterschiedlichen Konstellationen schon ewig zusammen: „Jake war mein Barmanager im Strand-Pirates, Rich VIP-Kellner im Theater- und im Strandlokal“, erzählt Woody. „Und Woody war mein Chef im Restaurant der Pirates-Show und dann im Pirates-Restaurant am Strand von Magaluf“, erzählt Michael.

    

 

 

Zudem hilft Woodys Schwieger-mama in der Küche, und der Schwiegervater bei Umbauarbeiten. Woodys Vater, ein gelernter Bäcker, der aber auch als Koch arbeitete, macht Würste fürs Restaurant, und Richards Neffe hilft ab und an im Service. Ein witziges Geflecht und eine tolle „Familie“, die zusammenhält.

    

 

 

Da darf dann der Chefkoch -Michael auch mal seltener kommen, weil er
gerade sein zweites Kind bekommen hat und möglichst viel Zeit mit Frau und
Baby verbringen will. „Familie ist uns halt wichtig, zumal Michael auch gut durch den Souschef vertreten wird“, so Woody. Der Souschef ist übrigens der Zwillingsbruder vom Barmanager des Pirates-Restaurants, was anfangs den Chef,  aber auch die Kunden beider Lokale verwirrte. Im The Olive Tree ist halt manches anders als normal.

    

 

 

Klar, dass die vier Freunde auch beim Umbau samt familiärer Hilfe selbst Hand angelegt haben. „Das war eine eher heruntergekommene Bar, wir haben das
Lokal kernsaniert und vom Holzboden (auch Terrassenboden) bis Theke alles selbst gemacht“, erzählt Woody. Die Theke ist eine kunstvolle Konstruktion, die aus Resten der Terrassenholzleisten entstand, und die Küche ist großzügig und offen. Ein darin stehender Josper-Grill zeigt, dass im Sommer die Karte ein wenig größer ist und es dann auch Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte vom Grill gibt. „Aber im Winter ist natürlich weniger los und die Zahl der Gäste ist ein wenig unberechenbar. Da kann man speziell beim Einkauf nicht gut planen, daher werfen wir den Grill aktuell nur auf Anfrage oder bei Events an“, so Woody. The Olive Tree ist auch bei Gruppen beliebt, die hier Geburtstage oder Weihnachtsfeiern begehen.

    

Essen mit gutem Gewissen

Anders und äußerst angenehm ist auch das Engagement der vier. Sie achten sehr auf Nachhaltigkeit. „Wir kaufen möglichst bei lokalen kleineren Firmen, verwenden gerne biologisch produzierte Ware und vermeiden die Nutzung von Plastik“, erklärt Woody. „Ich hab so viel über die furchtbare Tierhaltung in Mini-Käfigen gelesen, das darf man nicht unterstützen, zumal Fleisch oder Eier von artgerecht beziehungsweise freilaufend gehaltenen Tieren auch besser schmecken.“

    

 

Und Jake ergänzt: „Das geht so weit, dass wir nicht automatisch einen Plastikstrohhalm in den Drink stecken, sondern diesen nur auf spezielle Nachfrage servieren. Aber damit vermeidet man Tausende im Jahr. Jeder sollte im Kleinen anfangen, damit wir etwas bewirken.“

               

 

Zudem sind die Briten auch im Charity-Bereich aktiv und sammeln Geld für Stiftungen und hilfsbedürftige Menschen gleich welcher Nationalität. Und wollen das noch weiter ausbauen: „Wir haben ein schönes Restaurant und können Menschen, denen es nicht so gut geht, auch ab und an ein Essen spendieren, entsprechende Events organisieren und mit anderen Restaurants gemeinsam Charity-Projekte durchführen. Wer bei derartigen Aktionen mitmachen will oder auch konkrete Projekte kennt, die man unterstützen sollte, kann sich gerne an uns wenden“, sagt Woody.

MARTINA ZENDER

 

http://www.theolivetreemallorca.com

 

 

(Stand: April 2018)

Galería de fotos

Mapa

Restaurantes de Mallorca 

Descubre los mejores restaurantes en Mallorca y disfruta de tu tiempo libre. Consulta nuestros restaurantes en Sóller, la guía de restaurantes en Manacor, los mejores restaurantes en Alcúdia o algunos de los restaurantes en Calvià que te proponemos.
 

Planes en Mallorca

Deja tu comentario
Esta excursión recorre la costa virgen de Artà. El recorrido comenzará en Cala Mitjana y [..]

Ostras

¿Tienes calor? Incluye estos alimentos en tu dieta

El termómetro sube al ritmo que cae el apetito, pero hay opciones para pasar las altas temperaturas

También podemos añadir otros ingredientes saludables como el limón o el jengibre.

Agua de pepino, la bebida para refrescar el verano

Con la llegada de las altas temperaturas es importante mantener nuestro organismo bien hidratado

Tres ensaladas ligeras y fáciles de hacer para degustar este verano.

Tres ensaladas ligeras y fáciles de hacer para degustar este verano

Con las altas temperaturas, el cuerpo nos pide alimentos refrescantes para combatir el calor

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Bares en los que disfrutar de música en directo en Mallorca

Bares en los que disfrutar de música en directo en Mallorca

Te ofrecemos una lista de establecimientos en los que poder disfrutar de conciertos con amigos o familia

Dónde comer las mejores tortillas en Palma

Dónde comer las mejores tortillas en Palma

Estos son los seis establecimientos más recomendados por los lectores

Las mejores hamburgueserías según los lectores

Las mejores hamburgueserías según los lectores

Te ofrecemos una lista de los lugares más comentados para disfrutar de este plato

Las mejores coctelerías de Mallorca

Las mejores coctelerías de Mallorca

Te proponemos varios locales de la isla para disfrutar de los combinados

Las mejores paellas de Mallorca según los lectores

Las mejores paellas de Mallorca según los lectores

Te ofrecemos los lugares más votados para degustar este delicioso plato

Las cinco mejores hamburguesas gourmet en Palma

Las cinco mejores hamburguesas gourmet en Palma

Los establecimientos ofrecen cartas variadas y originales elaboradas a partir de productos naturales y de calidad

Cafeterías donde poder leer un libro o disfrutar de juegos de mesa en Palma

Cafeterías donde poder leer un libro o disfrutar de juegos de mesa en Palma

Te proponemos los mejores lugares para comer y entretenerte con un buen libro o un tradicional juego de mesa

Las mejores hamburguesas de Mallorca según los lectores

Las mejores hamburguesas de Mallorca según los lectores

Estos son los mejores lugares de la isla para degustar este delicioso plato

Los mejores sitios para tomar chocolate a la taza en Mallorca según los lectores

Los mejores sitios para tomar chocolate a la taza en Mallorca según los lectores

Hemos seleccionado los 10 locales que más votos han recibido

Los mejores sitios para tomar chocolate a la taza en Mallorca según los lectores

Los mejores sitios para tomar chocolate a la taza en Mallorca según los lectores

Hemos seleccionado los 10 locales que más votos han recibido

Restaurantes vegetararianos en Palma a precios populares

Restaurantes vegetararianos en Palma a precios populares

Te proponemos cinco opciones que no harán llorar a tu bolsillo

Dónde comer en Santa Catalina

Dónde comer en Santa Catalina

Te proponemos diez restaurantes en el barrio de moda de Palma

Restaurantes en Mallorca donde cenar un rico pa amb oli

Restaurantes en Mallorca donde cenar un rico pa amb oli

Muchos son los restaurantes que ofrecen este plato tan mallorquín, pero, ¿cuáles son los mejores?

Prev
Next