Helado con naranja y pomelo

0 votos
Helado con naranja y pomelo

Ingredientes:

  • 1/2 litro de zumo de naranja
  • 6 gajos de pomelo
  • 200g de azúcar
  • 1 clara de huevo.

En un cazo al fuego se echa el azúcar y una tacita de agua, y se prepara un almíbar muy suave, que se deja que temple. Mientras, se cortan los gajos de pomelo muy menudos y se mezclan con el zumo de naranja. Cuando el almíbar esté frío, se añade a la mezcla, que se vierte en un molde bajo para helados y se introduce en el congelador durante al menos 12 horas. Es necesario removerlo de vez en cuando para que cuaje pero no cristalice. Cuando lleve tres horas en el congelador, se bate una clara a punto de nieve y se agrega al helado mezclándolo muy bien; después, se deja que prosiga la congelación. Se saca del congelador 10 minutos antes de servirlo, para que no esté demasiado duro.

Sugerencias...

También podemos añadir otros ingredientes saludables como el limón o el jengibre.

Agua de pepino, la bebida para refrescar el verano

Con la llegada de las altas temperaturas es importante mantener nuestro organismo bien hidratado

Tres ensaladas ligeras y fáciles de hacer para degustar este verano.

Tres ensaladas ligeras y fáciles de hacer para degustar este verano

Con las altas temperaturas, el cuerpo nos pide alimentos refrescantes para combatir el calor

Cinco 'cellers' donde degustar la mejor comida mallorquina

Te ofrecemos un recorrido por estos restaurantes que dominan la gastronomía de la isla

Restaurantes de Mallorca 

Descubre los mejores restaurantes en Mallorca y disfruta de tu tiempo libre. Consulta nuestros restaurantes en Sóller, la guía de restaurantes en Manacor, los mejores restaurantes en Alcúdia o algunos de los restaurantes en Calvià que te proponemos.
 

Especial Sobrasada de Mallorca

Recetas con sobrasada de Mallorca

Descubre las mejores recetas con sobrasada de Mallorca: pinchos, entrantes, platos principales, postres... Todo un abanico de propuestas originales y fáciles de preparar

 

Especial Ensaimadas

Recetas con ensaimada de Mallorca

Descubre las mejores recetas con ensaimada de Mallorca: ensaimada tradicional, la receta de Miquel del forn de sa Pelleteria, ensaimadas rellenas...

 

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Para paladear Mallorca

Deja tu comentario
Desde Cappuccino nos explican cómo elaborar este cocktail, perfecto para celebrar la Navidad [..]